Las mejores recetas de Repostería

Las mejores recetas de Repostería

Una obra donde obtendrás decenas de recursos y recetas de postres con refinados acabados.

Una obra que te enseña a elaborar desde las masas básicas hasta preparaciones sofisticadas.

Un volumen lujosamente encuadernado
Formato: 23,5 x 33,5 cm.
200 páginas a todo color
Magníficas fotografías realizadas para esta obra
Papel de excelente gramaje y calidad
Contenido:

  • Crema de chantilly
  •  crema pastelera
  •  masa briseé
  •  cake mármol
  •  ganache de chocolate blanco
  •  merengue fránces
  •  bavarois de mango
  •  brownies
  • caribean tres leches
  •  chocolate pudding
  •  crema volteada
  •  crocante de lúcuma
  •  islas flotantes
  •  maple
  •  pecan pie
  •  pasta frola de membrillo
  • souffle
  •  enrollado de chocolate
  •  suspiro de chirimoya
  •  tarta de plátano y chocolate
  •  tarta de kiwi
  • torta de moka
  •  turrón de coco
  •  volcán y muchas más…
Editorial: Lexus