COCINA SLOW

COCINA SLOW
Editorial: LEXUS

Mientras que la comida rápida ha conquistado las calles de las grandes ciudades,
ofreciendo un menú a cualquier hora, que se degusta casi sin masticar, a toda
velocidad, aderezado con demasiada sal, grasas y azúcares, el movimiento Slow
Food intenta rescatar un espacio y un tiempo para comer con tranquilidad,
disfrutando de una experiencia sensorial completa. .
COCINA SLOW es un recetario en el que la salud se hace protagonista, huyendo
de las prisas y del estrés, basado en el producto local, acudiendo a ingredientes
naturales y nutricionalmente equilibrados, que están cocinados con técnicas que
pretenden conservar todo el sabor de los alimentos en su propio jugo: cocciones
y asados lentos, fondos caseros y sofritos naturales para aderezar.
IV. COCINA SLOW
Ficha Técnica
Un volumen lujosamente encuadernado
Formato 19,5 x 26,5 cm.
128 páginas impresas a todo color
Excelentes fotografías tomadas especialmente para la obra
Términos usuales Americanismos
Código: LICSG1 Presentación de 10 unidades x caja
Ficha Técnica
Un volumen lujosamente encuadernado
Formato 19,5 x 26,5 cm.
128 páginas impresas a todo color
Excelentes fotografías tomadas especialmente para la obra
Términos usuales Americanismos
Código: LICSL1 Presentación de 10 unidades x caja
Contenido
PRIMEROS Crema de otoño Consomé Sopa de camote Clamchowder
Sopa de cebolla Risotto Sopa campesina Baba ganoush Sopa de arroz
SEGUNDOS Goulash Arroz pilaf Judías blancas Guiso de lasaña Strudel
Cuscús Moussaka Pastel de carne Cordero asado Casa estofada…
POSTRES Plum cake Brownie Stollen Tiramisú Cheesecake Tarta 4
de julio Tarta tatin Bizcocho Shortcrust Pastelitos y mucho más…